Рецепт супа с картофелем и кабачком простое и вкусное блюдо

1. Введение

Суп с картофелем и кабачком – это легкое и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. Он легко готовится и требует минимальных ингредиентов, что делает его идеальным выбором для занятых будней. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный суп с картофелем и кабачком, который понравится всей семье. К Вашему вниманию рецепт суп с картофелем и кабачком доступен в любое удобное для Вас время.

2. Ингредиенты

• Картофель – 4-5 шт.
• Кабачок – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Вода или овощной бульон – 1,5-2 литра
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – для украшения

3. Подготовка ингредиентов

• Картофель: Очистите и нарежьте кубиками среднего размера.
• Кабачок: Помойте, при необходимости очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
• Морковь: Очистите и нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке.
• Лук: Очистите и мелко нарежьте.
• Чеснок: Очистите и мелко порубите или пропустите через пресс.

4. Приготовление супа

1. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты, помешивая.
4. Добавьте картофель и кабачок, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
5. Влейте воду или овощной бульон, доведите до кипения.
6. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп на медленном огне 20-25 минут, пока картофель и кабачок не станут мягкими.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Снимите суп с огня и дайте ему немного настояться.

5. Подача

Разлейте горячий суп по тарелкам, украсьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу. Этот суп можно подавать с кусочками хлеба или гренками.

6. Советы и вариации

• Добавьте сливки: Для более кремовой консистенции добавьте в суп немного сливок или сметаны в конце приготовления.
• Используйте специи: Экспериментируйте со специями, добавив щепотку тимьяна, розмарина или мускатного ореха.
• Попробуйте другие овощи: В суп можно добавить другие овощи, такие как сельдерей, брокколи или шпинат.
• Сделайте суп-пюре: Для более густой консистенции можно измельчить часть супа блендером.

Суп с картофелем и кабачком – это вкусное и полезное блюдо, которое можно легко адаптировать под свои предпочтения. Приятного аппетита!