В чем же разновидность и что вкуснее среди суши
Суши – неотъемлемая часть японской кухни и очень вкусное блюдо, при этом готовить его легко. Нужно лишь запомнить краткую инструкцию, взять на вооружение несколько лайфхаков, закупить продукты и начать приготовление. Можно упростить задачу – заказать сашими, футомаки или любой другой вид суши и роллов. Стоит отметить, что все блюда вкусные, питательные, аппетитные, способные превратить в праздник повседневный день. Каждая разновидность отличается способом приготовления, хотя ингредиенты практически идентичные. К Вашим услугам заказ суши по самой выгодной и недорогой цене. В качестве приправы традиционно подают маринованный имбирь, соевый соус, васаби. В чем же разновидность и что вкуснее, разберемся в статье.
Нигиридзуси (握り寿司) — комочек риса с рыбой
Нигиридзуси чаще всего подают в японских ресторанах. Технология приготовления очень простая, даже примитивная на первый взгляд. Сушист лепит лепешку из правильно приготовленного риса, добавляет немного васаби, сверху кладет кусочек рыбы, креветки или краба. Вуаля, блюдо готово! Именно так выглядят классические суши.
Главный секрет приготовления заключается в правильно сваренном рисе, сбалансированном количестве добавок – соли, сахара, специального уксуса. Нигиридзуси подают поштучно, то есть, в одной порции один кусочек.
Гункан-маки (軍艦巻) рулет-военный корабль
В переводе означает «Военный корабль». Блюдо готовится оригинальным способом – рис спрессовывается ладонями для придания формы, соответствующей названию. По периметру все это обрамляется листом нори. Чтобы сформировать красивую и удобную форму, стоит выбрать водоросли высокого качества, в идеале класса Gold или Silver.
Гункан-маки часто готовят с икрой летучей рыбы и мясом снежного краба, но возможны и другие варианты начинок. Любители овощных блюд, оценят Гункан из авокадо, кремового сыра. Особенность в том, что начинка выкладывается поверх «рисового» кораблика.
Макидзуси (巻き寿司) кручёные суши
Это один из самых популярных вариантов суши во всем мире. Закручиваются с помощью специального бамбукового коврика — макису. Готовое к подаче блюдо выглядит как небольшие рисовые цилиндры, обернутые норм, омлетом, рыбой — все зависит от фантазии повара! Ролл разрезается после скручивания. Обязательное условие — парное количество кусочков, как правило, 6-8.
Популярные виды начинок для Макидзуси: омлет, авокадо, тунец, рубленные морепродукты.
